抹茶大理石慕斯

作者： 懒饭App

时间：约60-90分钟 难度：有点挑战🖖 份量：6寸圆模

用料

• #奶油奶酪
• 奶油奶酪 300g
• 细砂糖 60g
• #抹茶
• 抹茶粉 15g
• 细砂糖 15g
• 热牛奶 50g
• #吉利丁
• 吉利丁片 12g
• 热牛奶 50g
• #奶油
• 淡奶油 220g

抹茶大理石慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水浸泡变软。

步骤 2

抹茶粉和细砂糖混匀，倒入加热过的牛奶，做成抹茶酱。

步骤 3

软化的奶油奶酪加糖，搅拌均匀细腻。

步骤 4

吉利丁加热牛奶融化搅拌均匀。倒入少许奶酪糊，拌匀。再倒回去。

步骤 5

淡奶油打至5分发，倒到奶酪糊中。

步骤 6

分成两份。一份中加抹茶酱搅拌均匀。另一份保持不动。

步骤 7

两份奶酪糊交替倒入模具中。

步骤 8

用尖头筷子划几下。冰箱冷藏4小时以上。

步骤 9

敷热毛巾或者用吹风机吹一下脱模。

抹茶大理石慕斯的小贴士

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菜谱创建时间：2019-06-06 12:02:03