超级好吃的麻辣蒜香小龙虾

作者： 艾米烹饪达人

小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。 是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。

用料

• 小龙虾 3斤
• 盐 2克
• 姜 3片
• 啤酒 1瓶
• 大蒜 适量
• 葱 适量
• 大料 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 麻椒 适量
• 冰糖 3克
• 耗油 适量
• 油 30毫升

超级好吃的麻辣蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

清洗干净

步骤 2

小龙虾头摘掉

步骤 3

备料

步骤 4

放入调料炒香

步骤 5

加入蒜末炒

步骤 6

倒入小龙虾

步骤 7

翻炒加入啤酒烹饪20分钟

步骤 8

出锅

步骤 9

盛盘开吃

超级好吃的麻辣蒜香小龙虾的小贴士

用牙刷刷下小龙虾的肚子，吃的更放心

菜谱创建时间：2019-06-05 22:17:09