北海道蛋糕

作者： 开心果9066

方子来自君之，记录一下配方和做法，配方可做18个方形纸杯。

用料

• 鸡蛋 6个
• 酸奶 100克
• 低粉 70克
• 玉米油 45克
• 盐 1克
• 糖 70克
• 卡仕达酱
• 蛋黄 2个
• 牛奶 250克
• 淡奶油 150克
• 糖 40克
• 低粉 15克
• 玉米淀粉 13克

北海道蛋糕的做法步骤

步骤 1

按戚风蛋糕的做法做好杯子蛋糕

步骤 2

卡仕达酱的做法，蛋黄加40克糖打到糖化，再加粉类拌匀

步骤 3

牛奶倒入奶锅加热到边上微微冒泡，慢慢冲入蛋糊，一边搅拌，再倒回奶锅，小火加热至面糊浓稠，离火隔凉水搅拌至面糊冷却，盖保鲜膜放冷藏30分钟。

步骤 4

淡奶油可以不用加糖打至九分发，加入卡仕达酱一起打匀，就可以入裱花袋，等蛋糕冷却后，挤入蛋糕。

菜谱创建时间：2019-06-05 09:06:21