香煎鹅蛋

作者： 食光慢记

用料

• 盐 克
• 水 克
• 料酒 勺
• 油 克
• 酱油
• 黑胡椒
• 鹅蛋 一只

香煎鹅蛋的做法步骤

步骤 1

不粘锅倒入少于油，油热打入鹅蛋，煎至底部微微焦黄，锅边淋入少于水，少许料酒、酱油。盖上锅盖中小火将鹅蛋焖熟。我喜欢吃溏心蛋，所以水放得比较少，如果喜欢全熟，水份可稍多。焖至水份烧干，底部焦黄就可以了。

步骤 2

出锅前磨少于海盐和黑胡椒，再撒上葱花就可以了。

香煎鹅蛋的小贴士

鹅蛋可用鸡蛋鸭蛋代替，不过鸡蛋鸭蛋比较小，不需要加水了，用料酒和酱油焖熟就好。吃腻了普通简单，偶尔用这种方法味道也很好😄

菜谱创建时间：2019-06-05 09:03:39