广东肉粽子

作者： 杜mama

端午节必备粽子🥰

用料

• 糯米 3.5斤
• 粽叶 90片
• 咸鸭蛋 30个
• 五花肉 850克
• 栗子 15个左右切一半
• 绿豆 300克
• 蚝油 5勺
• 老抽 3勺
• 胡椒粉 5克
• 生粉 适量
• 姜 4片
• 酱油 5勺
• 油 适量
• 糖 30克
• 盐 适量
• 料酒 2勺

广东肉粽子的做法步骤

步骤 1

超市买的粽子叶，（大约90张）浸泡一个晚上，清洗3遍，再放锅煮10分钟，就可以用了。

步骤 2

买半肥瘦的猪肉，切大块开水烫一下，然后晾干下，后加入适量的油、糖、盐、胡椒粉、蚝油、酱油、老抽、生粉、姜丝、葱段，捞均匀。（大约腌10小时以上）时间长点入味点。

步骤 3

市场买的新鲜鸭蛋黄，嘻嘻，是不是隔着屏都觉得新鲜，没用任何的p图软件哦😉

步骤 4

好了，把该准备的料都准备好了。这个分量我包了38只粽子。刚好一大电饭锅。

步骤 5

煮了3个小时，完成！迫不及待马上开一个😍满屏的馅。good !

广东肉粽子的小贴士

粽子包得没有很好看，但吃起来味道口感都很好。记得糯米和绿豆不要泡太久，我就泡1个多小时就开始包了，因为泡久了的糯米个人感觉口感没那么结实，泡得长时间就怕打开都是软烂烂那款。因为记性不好，我就上传我的配方下来😋希望能帮助到有需要的人哈！

菜谱创建时间：2019-06-05 01:52:32