三色辣椒酱

作者： 檀欣言

吃素多年，目前总是在生食与素食的熟食之间徘徊，念念不忘各种辣，买来的有太多添加剂，应当少吃，所以只好自己动手喽！

用料

• 玫瑰盐 适量
• 冰糖 适量
• 食用酵素 3勺
• 三色辣椒 300克
• 买回来的辣椒清洗干净，用环保酵素浸泡45分钟，晾干

三色辣椒酱的做法步骤

步骤 1

黄椒用食物处理器搅碎

步骤 2

加玫瑰盐和冰糖搅拌均匀，再加一勺食用酵素拌匀，装进无水无油消毒过的玻璃瓶中。

步骤 3

红椒搅碎

步骤 4

加盐和冰糖拌匀，再加一勺酵素拌匀，装进玻璃瓶中间层。

步骤 5

绿椒搅碎

步骤 6

加盐和冰糖拌匀，再加一勺酵素拌匀装瓶。

步骤 7

成品！ 放室温2天后，放冰箱2周，很够味！ 吃面时浇上一勺，瞬间胃口大增！！

三色辣椒酱的小贴士

1.辣椒的水分一定要晾干，玻璃瓶一定要无水无油。 2.没有玫瑰盐，放普通盐也好的！ 3.没有食用酵素的，可放白酒，也可不放，反正放冰箱保存不会坏。 4.放的越久越好吃！！

菜谱创建时间：2019-06-04 23:29:26