超简单的绿豆糕

作者： 漪水

因为热爱厨房，但是家里厨房不够大没有烤箱，只能做一些不需要烤箱的美食

用料

• 黄油 80克
• 去皮绿豆 400克
• 白砂糖 100克
• 麦芽糖 50克
• 水 850克
• 蔓越莓，山楂片 适量

超简单的绿豆糕的做法步骤

步骤 1

泡发去皮绿豆至少8小时，水比绿豆多1倍到2倍，会涨开来（忘记拍照了）

步骤 2

放入高压锅，加入850克水，煮熟，最好水份煮得少一点，否则等会炒时会费劲（没有高压锅也可以用电饭煲，煮得软烂就行）

步骤 3

煮成这样后用硅胶刮刀搅拌成糊状

步骤 4

倒入不粘锅开炒，炒的水份有点减少变干可以倒入一半黄油。继续炒得黄油吸收水份继续减少倒入另一半黄油。

步骤 5

炒得比较细腻光滑了可以倒入白砂糖和麦芽糖，我的这份方子比较清甜，可以根据口味加量糖分。

步骤 6

炒成这样水份基本炒干了。可以放会温温的分成两份。

步骤 7

一份加入蔓越莓和山楂片，一份原味。

步骤 8

分成50克一个小剂子，我的模具是50克。等放凉后再压模，这样好脱模。

步骤 9

大功告成，吃不完要包上保鲜膜放冰箱。

菜谱创建时间：2019-06-04 23:01:07