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免烤箱版 - 鲜草莓芝士蛋糕的做法

免烤箱版 - 鲜草莓芝士蛋糕

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作者: 曼步厨房
曼步厨房
芝士蛋糕相信很多人都喜欢,绵绵的口感,浓郁的香味以及入口即化的感觉................... 办公室里每周五下午大家轮流买下午茶的甜点,一时兴起便自己做了一个带去公司,同事们吃了都夸好,其中最夸张的说已经是五星级饭店的水平,当然啦,爱尔兰人通常都是说得夸张的,但总算受到鼓励,这里跟大家分享一下

用料

免烤箱版 - 鲜草莓芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料:消化饼12块,黄油55g,软芝士1盒(200g),鲜奶油200g,牛奶75ml,糖55-60g,草莓口味的jelly(果冻凝胶,浓缩果冻)1块,水90ml,新鲜水果若干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

消化饼用擀面杖碾碎,同时将黄油隔水融化; 将融化的黄油倒入碾碎的饼干种搅拌均匀,记得不要一次性加完,要加一点,搅拌一下,这样更容易充分均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把加了黄油的饼干倒入模具中,压实铺平,放进冰箱冷藏; 同时准备草莓装饰,对半切一下,均匀地放入模具内,继续放进冰箱待用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取3/4的浓缩果冻加90ml水融化,待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软芝士加糖,用勺子按压均匀,再用电动打蛋机打匀,加牛奶,再拌匀 另外单独把鲜奶油打发 将打发的鲜奶油加进软芝士里面拌匀,然后再加jelly水,搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把混合好的芝士蛋糕材料倒入事先准备好的模具中,冷藏半个小时

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半小时以后在上面铺上水果装饰,然后把余下的1/4的果冻用20ml水融化以后浇在蛋糕表面,用锡纸盖好,进冰箱冷藏一夜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

赶着拿去公司,匆匆忙忙脱模,有点难看,大家见谅啊! 最好是用热毛巾把模具的边上捂一会儿,这样脱模以后边上就会光滑好看很多!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感谢支持曼步厨房!

菜谱创建时间:2019-06-04 17:11:16
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