比丘比沙拉酱还好吃的自制沙拉酱

作者： 小宜子呢

做这个沙拉酱是因为想吃汉堡 所以就做沙拉酱吃😆 做出来比丘比香甜沙拉酱还要香 而且成本不高😎 只是保质期太短，做了就要赶紧吃掉 奶油我用的铁塔淡奶油，油一定要无色无味的色拉油，像菜籽油 花生油 橄榄油 都会有味道，影响口感 配方里的白醋可以用同等新鲜柠檬汁代替 虽然所需材料都很少，但是每一个都不要省略，省略了就达不到沙拉酱的口感 ⭐️对了，鸡蛋我买的无菌蛋，其实就菜场买的土鸡蛋我也做过😀。要是觉得不放心可以买无菌蛋，手边没有无菌蛋，可以把第一步隔水加热，并一直搅拌到85℃，温度不要太高，会烫成鸡蛋花 我建议就用生蛋做，可以上网买无菌蛋。简单好掌握，口感也好，做出来没有蛋腥味，要是觉得不放心还是可以加热一下。 步骤里加油的部分在这里说一下：至少分15次加进去，第一次只加一小勺，搅匀后再加，后面也是少量多次加进去，如果一次性油加多了会变成一滩水，记住少量多次加就没问题。

用料

• 打散的全蛋 15克
• 细砂糖 12克
• 盐 1.5克
• 味精 0.5克
• 无色无味色拉油 125克
• 白醋(可用柠檬汁替代) 3克
• 淡奶油 4克

比丘比沙拉酱还好吃的自制沙拉酱的做法步骤

步骤 1

先上一张汉堡图片给你们看😍 沙拉酱用来夹汉堡超级棒！😍😍😍

步骤 2

全蛋 糖 盐 味精，放一起，搅匀 把糖搅化就可以了

步骤 3

加色拉油搅 色拉油分至少15次倒进去 每搅匀之后再加

步骤 4

油慢慢加，就会慢慢浓稠 搅匀，混合在一起了之后再加下一次油

步骤 5

全部加完的状态是这样的 颜色发黄，很浓稠 黏腻

步骤 6

加入白醋和淡奶油 搅匀就可以啦

步骤 7

加入白醋和淡奶油之后颜色就变白了 香香的，酸甜的，比丘比的还要香！

步骤 8

装盒，密封冷藏 3天内吃完 自己做的东西无添加，保质期短

步骤 9

沙拉酱用来夹汉堡简直美滋滋！😍

步骤 10

你们看是不是超有食欲😄！ 自己做的东西味道特别香醇 赶紧做起来😎～

菜谱创建时间：2019-06-04 14:30:59