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三伏天一定要吃的米醋姜片的做法
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三伏天一定要吃的米醋姜片

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作者: 楊教煮
楊教煮

三伏天一定要吃的米醋姜片的用料

三伏天一定要吃的米醋姜片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜嫩姜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去除纤维较多的根,可以留着做菜用。 嫩的部分清洗干净,刮去外皮。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成薄片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒入盐搬运,静止半小时,出水。 盐的用量要比炒菜的用量要稍微多一点点。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好的姜片挤干水份, 放进干净无油的容器里。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醋和糖按比例煮开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开不需要放凉, 直接倒进容器里,淹没姜片。 放凉,密封,放进冰箱冷藏。 如果想做粉色的,可以加一点红花,或者紫苏。

三伏天一定要吃的米醋姜片的小贴士

姜属纯阳,吃得不合适容易上肝火;用米醋醋泡姜之后,能把姜的过度升阳之性收敛得温和。醋走肝经,酸能敛肝气,它能把姜的升发功能入到肝里,又不会轻易上肝火。所以醋腌姜是个传统好东西,大大加持了吃姜的功能,使大部分人都适合吃。

菜谱创建时间:2019-06-04 07:35:22
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