蚝油胜瓜炒鲜鱿

作者： 红菇凉-厨房慢时光

五月太忙了，好久无好好地煮菜了。今天一早来到市场，买了新鲜的食材，一下班就进厨房，认真地洗切煮，很想为家人煮些美味的饭菜出来。

用料

• 鲜鱿 1只
• 丝瓜 1根
• 洋葱 1个
• 蒜子 6瓣
• 姜 6片
• 盐 1勺
• 酱油 1.5勺
• 砂糖 1勺
• 橄榄油 3勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1.5勺

蚝油胜瓜炒鲜鱿的做法步骤

步骤 1

备好材料，是煮好一道菜的重要步骤。

步骤 2

将姜片、1勺料酒放入水里，大火煮滚。

步骤 3

将切好的鱿鱼放入烧开的水里，煮三分钟，去腥味。捞上来后，用清水洗洗。吃时更爽口。

步骤 4

下油，爆香洋葱，再将洋葱盛好备用。

步骤 5

下油，放蒜子，爆炒鱿鱼。加入酱油、砂糖、盐0.5勺料酒继续爆炒一分钟。

步骤 6

加入适量的水，盖盖煮两分钟。

步骤 7

加入胜瓜、洋葱爆炒一下，继续加入半勺盐、1.5勺蚝油爆炒两分钟，全程不要盖盖。看见快收汁，就关火上碟。

步骤 8

胜瓜出水厉害，所以要收汁才上碟，因为吃时会越来越多汁。

菜谱创建时间：2019-06-03 19:38:37