冰糖姜酸和冰糖莲藕酸

作者： 霜姐爱分享

自己在家就可以吃到美味可口的冰糖酸了，小朋友也可以放心吃，这个方子全程是不加一滴水的！

用料

• 嫩姜 1500克
• 嫩藕 1000克
• 辣椒 10个
• 米醋 3包
• 冰糖 500克
• 盐 适量

冰糖姜酸和冰糖莲藕酸的做法步骤

步骤 1

姜理干净，莲藕去皮洗净。

步骤 2

莲藕和姜切片。

步骤 3

姜和藕都放盐腌制，姜30分钟，藕40分钟，腌好洗净，有点盐味都可以只要不是太咸都OK的。

步骤 4

一个罐子一包醋，冰糖平分，这一步可以在切片的时候准备也可以，因为冰糖融化的时间比较久。

步骤 5

把洗好的姜和藕挤干水分分别装进罐子，最后切上辣椒进去就可以了，要是糖没有融化就久不久搅拌一下，然后放到冰箱里，过一晚就可以吃了。

冰糖姜酸和冰糖莲藕酸的小贴士

PS：制作的过程中所用到的东西菜板盆和罐子全程都不能碰都油，千万不能碰油，记住了，这样不加水的冰糖酸可以放冰箱很久都没有事，都很脆喔！

菜谱创建时间：2019-06-03 13:34:40