盐焗鹌鹑蛋

作者： 五柳炸蛋ming

做点聚会的小零食，这个真不错，大人小孩都喜欢

用料

• 鹌鹑蛋 1斤
• 粗盐 1000克
• 细盐 约300克

盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗干净，晾干水备用

步骤 2

粗盐和细盐一起放到锅里炒热。粗盐最少要用一大包要不然后面不够覆盖蛋蛋🥚

步骤 3

炒好后先把部分盐捞起，把蛋放进去（如果量很多可以分层，一层蛋一层盐）

步骤 4

全部蛋蛋放进去后将盐覆盖在上面

步骤 5

盖上锅转小火焖10分钟。先不要翻开锅盖哦～在等5-10分钟让蛋蛋入味

步骤 6

完工。。挑蛋蛋出来的时候千万要小心。本尊遇到了炸蛋🥚时间。幸亏只烫到手一点点。差点就毁容了😢

步骤 7

好吃😋

盐焗鹌鹑蛋的小贴士

1.建议粗盐+细盐，细盐少一点也没关系但是要有，这样蛋蛋才好入味，但也不能只用细盐 因为这样会太入味，太咸； 2.再次提醒，千万不要在蛋蛋还热呼呼的时候挖出来🥚，一旦不小心刺穿了真的会变成炸蛋 炸开的💣

菜谱创建时间：2019-06-03 13:22:17