记忆中的番茄炒鸡蛋

作者： 鸡皮kit

一直觉得素菜比肉菜难做多了 需要耐心，也需注意火候 做之前的清洗以及剁切更是繁琐 越是简单的食材， 越考验技术。 而在这里面，番茄炒蛋貌似是一道不可逾越的菜式。 一百个家庭就有100个番茄炒蛋的煮饭。 每个人记忆中都有一种应有的味道，这个味道无法复刻，不可超越。 做的时候，总想着从前妈妈是怎么做的。 灌注爱心的菜肴，自然不会难吃。

用料

• 熟西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 番茄沙司 2勺
• 食盐 5克
• 白砂糖 2克
• 柠檬汁/白醋 少许

记忆中的番茄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

又是忘记拍步骤图的我 步骤大概是 - 番茄切块（不要切） - 鸡蛋要打散（加少少盐和醋/柠檬汁） - 先炒鸡蛋 半成型即可 备用 - 然后炒番茄 炒到开始出汁 放番茄沙司 糖盐 - 再将鸡蛋放进去翻炒两下 完成！出锅！

记忆中的番茄炒鸡蛋的小贴士

- 原料很重要。番茄最好选本地熟透的，就是你看着生吃你都愿意吃那种 - 打鸡蛋的时候往同个方向打 那样鸡蛋会更加滑

菜谱创建时间：2019-06-02 23:43:21