怪味鸡腿肉

作者： 懒饭App

时间：约25-30分钟 难度：容易做🤞 份量：1人份

用料

• 琵琶腿 4个
• 蒜 3瓣
• 小米椒 2个
• 小葱 3根
• 生抽 20g
• 醋 25g
• 糖 10g
• 花椒油 8g
• 辣椒油 15g
• 香油 5g

怪味鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

将琵琶腿放入冷水中，加入葱段和姜片，大火煮开，撇去浮沫。中火煮15至20分钟。

步骤 2

煮好的鸡腿用筷子扎一下，可以轻松穿透即可，捞出放入冷水中冷却备用。

步骤 3

黄瓜洗净，用刀拍碎，切成小段，放入装菜的盘子里。

步骤 4

将鸡腿肉从骨头上撕下来，放入大碗中，加入生抽、醋、辣椒油、花椒油、糖、蒜和小米椒，搅拌均匀。

步骤 5

将拌好的鸡腿肉放在黄瓜上，倒入汤汁，撒上香葱粒即可。

怪味鸡腿肉的小贴士

1、鸡腿在冷水中泡到不烫手之后最好捞出来，盖上保鲜膜，让鸡腿干爽些，吃的时候水汽不会太大，鸡肉比较Q。 2、如果觉得鸡皮热量高可以撕掉不要，只保留高蛋白的鸡腿肉。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-06-02 22:35:54