油炸鸡米花

作者： 翻版吃货小鸡

油炸的就要用油炸，用烤箱或者空气炸锅做出来的口感会发干发硬，完全跟油炸是两回事，微波炉做的更加难吃，也是经验之谈。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 雪花面包糠/普通面包糠 适量（雪花面包糠更好吃）
• 鸡蛋液 1～2个
• 玉米淀粉 适量
• 番茄酱/沙拉酱 适量

油炸鸡米花的做法步骤

步骤 1

1，鸡胸肉切小丁腌制30分钟入味 （调味料可以用新奥尔良或者自己调味，记得加点小苏打和适量清水，炸出来可以保留嫩滑肉质和肉汁） 2，裹上玉米淀粉，拍打一下余粉 3，裹上鸡蛋液 4，最后裹上雪花面包糠或普通面包糠

步骤 2

裹好以后的样子，裹完捏一下防止炸的时候散开。

步骤 3

5，开中火油温7成热，炸2～3分钟即可捞出，不要炸太久，鸡肉会又干又柴。

步骤 4

完成。

菜谱创建时间：2019-06-02 18:43:58