暖胃面片汤

作者： sunny1230

阴天下雨的时候，就想煮一锅汤，在里面放入自己揪的面片儿，连主食都省了，没有太多的佐料，味道来自食材，很鲜美～

用料

• 面粉 一小碗
• 水 适量
• 葱 适量
• 青虾 半斤
• 白玉菇 一盒
• 内脂豆腐 一块
• 食盐 适量
• 胡椒粉 适量

暖胃面片汤的做法步骤

步骤 1

自己揪的面片更筋道，也很好做，取一小碗面粉，慢慢的加入清水，清水中加点盐会使面片有淡淡的咸味，边加边用手抓匀，面团成团且不粘手就可以盖上盖子醒发20-30分钟

步骤 2

锅内倒入油，放入葱段爆香，然后将剔去虾线的青虾翻炒至变色

步骤 3

然后加水大火煮沸，捞出红色浮沫之后转中小火，放入洗净的白玉菇和内脂豆腐炖煮

步骤 4

小火炖煮时，揪面片下锅，建议揪的时候用食指和大拇指捻一下，尽可能薄一些大一些，然后加入盐和胡椒粉（黑胡椒白胡椒都可以）调味，炖煮至面片熟透，就可以出锅啦

步骤 5

很鲜美的汤

步骤 6

料很足～

菜谱创建时间：2019-06-02 14:59:40