1. 葱姜辣椒切片配好 2. 鱼洗净插入姜片,放入料酒,盐腌制20分钟
3. 腌好的鱼用纸吸干水分,抹上淀粉,入锅煎两面金黄 4. 辅料入锅爆炒 5. 加热水 6. 再放入煎好的鱼,煮1-2分钟
7. 锡纸包裹鱼和汤汁 8. 烤箱上下管180度,烤15分钟
9. 出烤箱撒上黑胡椒