啤酒鸡

作者： 和紫

用料

• 老母鸡 半只
• 姜 5片
• 大蒜 5瓣
• 花椒 1小把
• 八角 2个
• 干辣椒 适量（孩子不吃辣，我没放）
• 啤酒 1罐
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 2颗
• 盐 适量
• 青椒 2个
• 葱 2根

啤酒鸡的做法步骤

步骤 1

半只老母鸡切块，洗净，沥干水。

步骤 2

锅内放入适量油，烧热后放入姜、蒜、花椒、八角、干辣椒（如果吃辣的话）爆香，倒入鸡块，翻炒到皮略焦黄。

步骤 3

加入1勺料酒、2勺生抽，适量盐，继续翻炒片刻，加入一罐啤酒、1勺老抽、2颗冰糖，转小火焖20～30分钟。

步骤 4

转大火，收汁，加入青椒翻炒片刻，关火，放入葱段，装盘，一盘超下饭的啤酒鸡就做好了。

菜谱创建时间：2019-06-02 11:04:55