简单易做的韭菜盒子

作者： 胡萝卜素饼干

用料

• 鸡蛋 4个
• 韭菜 500克
• 大虾 10只
• 粉丝 1把
• 食盐 6克
• 耗油 1勺
• 花生油 1勺
• 面粉 1000克

简单易做的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

提前把粉丝用水泡软，洗净后切碎备用，也可以用粉条，看个人喜好～

步骤 2

大虾清洗干净，然后切丁备用～

步骤 3

韭菜清洗干净晾干水分切碎，然后加花生油或者香油，这样做的目的是为了锁住水分，防止加食盐后韭菜出水分，这一步很重要～

步骤 4

面粉里慢慢加热水用筷子和面，等到成棉絮状再用手和面，揉到面表面光滑，然后盖上保鲜膜醒十五分钟！我做这个用热水和面是烫面，感觉烫面做出来的好吃，也可以用凉水和面，都可以～

步骤 5

热火热油倒入鸡蛋液，然后快速搅拌，这样煎的鸡蛋比较碎，此处注意，锅里多倒点油，等油热了再倒鸡蛋液，鸡蛋成型就可以关火放凉，别炒老了～倒蛋液时注意安全，小心热油～

步骤 6

鸡蛋碎放凉后放入加过食用油的韭菜里，然后加入虾仁丁和粉丝丁～

步骤 7

加入耗油和食盐然后搅拌均匀，注意食盐最后放，也是为了减少韭菜失水～不爱吃耗油的可以换成鸡精～

步骤 8

面擀皮放馅料包起来，电饼铛刷油放入包好的韭菜盒子，煎至两面金光～

步骤 9

简单易做的韭菜盒子就做好了，配上一碗稀饭就更完美了～

简单易做的韭菜盒子的小贴士

1.韭菜切碎加食用油或香油，防止出水～ 2.和面送热水做烫面用筷子，防止太烫手

菜谱创建时间：2019-06-02 07:37:04