用APP打开
番茄砂锅鱼(两人鱼)的做法

番茄砂锅鱼(两人鱼)

2.5万人浏览 1548人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 厨房里的404
厨房里的404
家附近开了两人鱼餐馆,鱼是没有刺的巴沙鱼(龙利鱼),生意兴隆,带小朋友去,每次必点番茄味,周末琢磨模仿一下。 这个菜,除了腌鱼用了料酒,胡椒,过程中无任何佐料,葱姜都没用哦,番茄汁的味道已经很浓郁了,做了几次,小朋友评价棒棒哒。 这个菜,用了砂锅,个人觉得用砂锅的意义,在于菜上桌以后,依然咕咕咕冒着的火气,有种欲望,勾着你的胃~

用料

番茄砂锅鱼(两人鱼)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料准备,鱼切片,番茄切丁,金针菇切去根部散开。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼,用盐,料酒,黑胡椒腌制5~10分钟,焯水处理下,如上图

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热锅,放入番茄丁,翻炒到粘稠,如上视频

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入亨氏番茄酱(一大勺),翻炒成泥状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水。烧开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

换砂锅(嫌麻烦的,可以不用换砂锅),继续中火,熬煮2分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鱼,金针菇,丸子(可用豆腐、海带、虾替代),盐,小火慢炖

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咕咕咕,咕咕咕,盖盖小火10分钟左右。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后出锅前,放入油麦菜,开锅上桌咯

番茄砂锅鱼(两人鱼)的小贴士

绿叶菜一定要最后放,以免营养流失。 可以放生面条哦。汤会更浓。

菜谱创建时间:2019-06-01 23:34:46
打开App收藏