2. 大蒜橄榄油鲜虾意面

作者： 洋芋崽儿

看winner的团综《花样青春》李胜勋做的面条成员都夸好吃，而且感觉很健康，就想要尝试一下。

用料

• 橄榄油 适量
• 意大利面 100g
• 盐 一整小方勺
• 鲜虾 8-10只
• 番茄 1个
• 蒜 4-5瓣
• 小干红辣椒 10-15个
• 牛奶 100g
• 香芹 1根
• 干奶酪碎 适量

2. 大蒜橄榄油鲜虾意面的做法步骤

步骤 1

大火煮沸水后意大利面，放两勺盐（普通盐即可，若有海盐更好）。放完面之后转中小火，盖上盖，定时煮8-10分钟。

步骤 2

处理鲜虾（剥壳取虾线）或者洗好虾仁

步骤 3

番茄切成小块；蒜瓣儿切成片；剁碎香芹：切好干的小辣椒

步骤 4

在面条还有2分钟到时的时候，铁锅里倒油开始处理食材。

步骤 5

油热了之后，放入蒜片和辣椒，炸出味道之后留几片蒜瓣儿在油锅里（留不留可以自己决定），剩下的辣椒和蒜瓣儿盛出放在一旁

步骤 6

往油锅里放鲜虾，炒虾到变色后放入番茄块儿，放适量盐（方勺放小半勺即可）翻炒出番茄汁儿

步骤 7

意面捞出滤干，放入油锅中，翻炒一会儿，倒入100克牛奶再进行翻炒，等牛奶番茄汁儿沾到面上，即可盛出。

步骤 8

盛出后香芹碎和干酪碎撒在面条上，做摆盘用。

2. 大蒜橄榄油鲜虾意面的小贴士

1. 之所以在面熟之后滤干直接放到油锅而不提前捞面放油搅拌后等待备用是因为最后会有多余的油，会很油腻 2. 牛奶不要一口气倒入锅里，最好是袋装牛奶，可以开一个很小的口，一点点挤在面上。

菜谱创建时间：2019-06-01 19:51:50