黄色面团:低筋面粉100g、白糖10g 南瓜泥60g,酵母1g 白色面团:低筋面粉50g、白糖5g 水25g、酵母0.5g、竹炭粉1g、红曲粉1g
擀面杖、刮面刀、裱花袋、喷水壶、竹签
皮卡丘这么可爱怎么可以吃呢!哈哈不管了。
1、和面 水中倒入酵母和糖混合均匀
倒入面粉搅拌至棉絮状。
2、揉面 用手将面揉制光滑,并把表面收至均匀。 ①卡通馒头的面团硬一些,较好操作;②夏天温度较高,过度揉面易导致提前发酵。
3、白色面团分成三份,一份加入竹炭粉一份加入红曲粉并揉制光滑。
4、搓条分剂 黄色面团由内向外均匀搓条
分成4个40g,多余面团备用。
5、收光 把黄色面团收光收圆,搓长条压扁呈椭圆形。
6、组合 取一小块黄色面团搓成橄榄型,在两头各粘一个黑色的小圆
对切贴在面团后方。
7、黑色面团擀薄用裱花头刻两个小圆贴在面团中间,再用白色面团搓两个小圆贴在眼睛上,再搓两 个脸颊。
做出嘴巴。
8、成型发酵 造型时已在发酵,所以常温发酵约30min即可。(可依据当下温度自行调整发酵时间)。
9、蒸制 锅中水烧开后蒸制10分钟。
其实除了皮卡丘,妈妈们还可以和孩子们一起创作宠物精灵里的其它精灵,和孩子聊聊他们和你最喜欢的动画人物,这就是一场有意义又易操作的亲子互动。
最后祝所有大朋友小朋友们61儿童节快乐,谁还不是个宝宝呢
集齐宝宝一起出动。
1.夏天到,室温偏高,容易提早发酵,所以和面揉面要更加迅速、或者减少酵母。 2.揉面要均匀光滑收光要紧实,表面不光滑成型会很受到影响。 3.搓条要动作迅速,动作太慢表面可能会干掉出现蛇皮状!切记搓条的时候不撒粉!(这时可以在手上喷一点的水,会好搓很多)。 4.粘贴表情时可以稍稍的抹一点水。 5.发酵要控制湿度和温度。蒸时蒸汽充足。