鳝丝虾仁

作者： Amiee0217

根据个人口味改良了烂糊鳝丝的做法

用料

• 黄鳝 500克
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 小葱 3根
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 黄豆酱 少许勺
• 虾 五只
• 洋葱 半个

鳝丝虾仁的做法步骤

步骤 1

菜市场买的小黄鳝，让他们帮忙划好！洗净备用

步骤 2

切成三厘米昨天的小段，我切的比较细 为的是更入味

步骤 3

食材全部准备好：洋葱丝、姜丝、大蒜，虾仁（应该用小虾仁，我是用大虾切成小段，大家看自己情况哈）

步骤 4

先把鳝丝、姜丝、蒜油里爆炒一下，这样鳝丝表皮焦焦的更好吃更香

步骤 5

鳝丝爆好盛起来备用

步骤 6

锅中还留有底油，下洋葱丝爆香

步骤 7

然后下鳝丝、虾仁，放一小碗水，放料酒跟老抽，差不多汤汁快干的时候放入盐、糖、生抽、少许豆瓣酱，还可以放些胡椒粉、滴几滴醋，根据个人口味哈～

步骤 8

收个汁装盘～

步骤 9

撒上葱花～

步骤 10

太美味啦，无论是配米饭还是配面条，都是绝配呀～

步骤 11

嗯，干掉两碗米饭～

菜谱创建时间：2019-06-01 11:32:25