海味生滚猪肝粥（简单方便 步骤详细 家常食谱）

作者： 心情滋味

前几日在潮汕店里点了锅生滚排骨粥，闺女念念不忘，于是就地取材，冰箱里有啥整啥，煮了锅海味生滚猪肝粥，供不应求供不应求，还抢上了呢😘 煮粥至少是要个把小时的，但是边煮边准备配料，也快也方便。

用料

• 大米 1/2杯
• 猪肝 适量
• 猪肉 适量
• 鱿鱼干 1/2只
• 姜 3-4片
• 葱 3-4根
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量

海味生滚猪肝粥（简单方便 步骤详细 家常食谱）的做法步骤

步骤 1

大米洗净宽水入锅，加少许食用油，大火煮。 因为同时要准备其它食材，全程开盖煮。 生姜切丝入锅，鱿鱼干泡软洗净改刀入锅，和粥一起煮。

步骤 2

煮开后，调整火力，保持翻滚但又不能溢锅，大勺搅拌3-5分钟，防止粘底。 同时，猪肝放在水中浸泡血水。 猪肉改刀切丝，加酱油一勺料酒一勺抓匀，再加生粉半勺食用油适量抓匀，放入冰箱冷藏。 将猪肝洗净改刀切片，加酱油一勺料酒一勺姜粉适量抓匀， 再加生粉半勺食用油适量抓匀，放入冰箱冷藏。

步骤 3

粥熬制粘稠状，看，水米交融水米交融😘 肉丝滑散入锅。

步骤 4

猪肝片片入锅。

步骤 5

煮2-3分钟，加入胡椒粉、葱花 搅拌均匀，齐活。

步骤 6

出锅装小碗，按个人口味加少量盐，增味提鲜。

步骤 7

满满的料，粥干稀刚刚好，开吃😘

海味生滚猪肝粥（简单方便 步骤详细 家常食谱）的小贴士

*根据个人喜好，煮粥水加多加少。 *建议用稍大点的锅，减少溢锅的可能性。 *煮粥，一定要经常搅拌，防止粘底。 *配料可以根据现有食材搭配，变化出多种口味。 *加入鱿鱼干，提鲜又丰富口感，也可以换成干贝，同样好吃。

菜谱创建时间：2019-06-01 08:46:32