蔓越莓绿豆糕(学校活动、聚会、野餐首选👍)

作者： 幸福的样子真美

🌿绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙。有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿等功效。 🎈今天孩子学校举行六一儿童节的活动，我要去学校当义工🙋🏻，顺便做了一些小点心带去学校给孩子们，孩子们可喜欢吃了😋，小小的心意💕，孩子们大大的满足，这感觉真棒🤗！

用料

• 去皮绿豆 400克
• 蔓越莓 90克
• 黄油 90克
• 白砂糖 80克
• 蜂蜜 80克
• 纯牛奶 80克

蔓越莓绿豆糕(学校活动、聚会、野餐首选👍)的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆清洗干净后，至少要浸泡6个小时以上。

步骤 2

沥干水份，垫上棉布，水烧开后中小火蒸50分钟左右。

步骤 3

蒸好的绿豆轻轻一捏就可以捏成泥。

步骤 4

用料理机或破壁机加入80克纯牛奶，把蒸好的绿豆打成泥。

步骤 5

打成很细腻的状态，这样就可以免去过筛的步骤了。

步骤 6

90克黄油放入不粘锅中，小火加热至融化。

步骤 7

倒入绿豆泥，小火翻炒，炒至黄油被完全吸收。

步骤 8

加入80克白砂糖。

步骤 9

加入80克蜂蜜。

步骤 10

继续小火翻炒，炒至绿豆泥干燥且能抱成团的状态即可。

步骤 11

90克蔓越莓干切碎。

步骤 12

待绿豆泥放温后，把切碎的蔓越莓干放进去，拌均匀。

步骤 13

分成每个35克的小剂子，用月饼模具压出形状。

步骤 14

这是用50克的月饼模具压出来的效果。

步骤 15

做好之后放冰箱冷藏❄️，口感更佳哟😋。

步骤 16

这是我拿去学校参加六一儿童节的小点心😋，孩子们可喜欢吃了！🤗

菜谱创建时间：2019-05-31 18:46:19