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槐花粉丝包的做法

槐花粉丝包

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作者: 当当当当党
当当当当党
今年五一回家的时候洋槐花已经快谢了,不过好在妈妈提前冷藏了一些在冰箱,过了吃槐花蒸菜的瘾。回杭州的时候又带了一大包干槐花,觉得自己太富有啦,趁新鲜做点包子吃。

用料

槐花粉丝包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母用水化开,和面粉、糖揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至两倍大。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干槐花用冷水泡开,清洗,把水挤出来。如果是新鲜的槐花,洗干净挤掉水分就好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒油覆盖住锅底,烧热,把粉丝放进去炸一下,会变成图中的样子。有一小部分炸不到也没关系。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好的粉丝切碎,加泡好挤干水分的槐花,打一个鸡蛋,加小葱、适量盐、十三香、香油,搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的馅料如图。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵至两倍大后,稍微排气,切成12个左右的小剂子。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成中间厚边缘薄的片状,放馅料,一边捏褶子一边转圈包。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部包好后放入蒸笼醒发20分钟(夏天10~15分钟就可以了)。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开大火蒸15分钟,关火焖3分钟,即可出锅。

菜谱创建时间:2019-05-31 17:05:24
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