菠菜面筋—好吃不胖夏日最好的凉拌菜下酒菜

作者： 沈纯洁

超级喜欢新疆餐厅这个必然会出现的凉菜，摸索了下做法，做法很简单。

用料

• 菠菜 1把
• 面筋 100g
• 盐 3克
• 醋 2勺
• 酱油 2勺
• 糖 5克
• 味精 2克
• 油泼辣子 1勺

菠菜面筋—好吃不胖夏日最好的凉拌菜下酒菜的做法步骤

步骤 1

菠菜和面筋洗干净，面筋要多泡几次水不然会发酸，然后撕成小块备用

步骤 2

烫熟菠菜，沥干撩出来备用

步骤 3

再烫面筋1分钟，撩出来沥干

步骤 4

让菠菜和面筋冷却的时候开始调汁，一勺油泼辣子

步骤 5

2勺醋，要用香醋或者陈醋，2勺生抽

步骤 6

一点糖，一点味精，mix。

步骤 7

和菠菜面筋混合，就好啦！

菠菜面筋—好吃不胖夏日最好的凉拌菜下酒菜的小贴士

没有面筋可以用烤麸 面筋一定要多洗几遍，不然会酸酸的味道 调料汁是大概比例，先调好尝一下，可酌情调整用量 没有什么贴士，非常简单

菜谱创建时间：2019-05-31 15:04:36