红烧黄鳝

作者： 懒饭App

时间：约15-20分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：1人份

用料

• 黄鳝 300g
• 姜片 10g
• 小米辣 10g
• 蒜片 10g
• 食用油 10g
• 料酒 5g
• 生抽 10g
• 老抽 5g
• 盐 1g
• 白糖 2g
• 小葱 3g

红烧黄鳝的做法步骤

步骤 1

黄鳝用开水，浸烫1分钟，筷子轻轻拨动一下，可以很轻松的去除黄鳝身上的黏液。

步骤 2

中火将油锅烧热，倒入姜片、蒜片、朝天椒煸炒出香味。

步骤 3

加入黄鳝，翻炒至黄鳝变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖，调味，然后加入清水，中小火焖10分钟。

步骤 4

享用的时候，撒下小葱，夹起一筷子送入嘴中，这鲜滑柔嫩的口感，太棒了。

红烧黄鳝的小贴士

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菜谱创建时间：2019-05-31 11:14:49