水煮冬瓜（无油无盐版）

作者： 月芽儿-凡凡

买了一块冬瓜，1.8元的。本来是想做红酒浸冬瓜的，后来想想那个需要入冰箱冷藏口感才好，广州最近天天下雨，这几日温度不高，还是吃点热乎的吧。如是……………

用料

• 冬瓜， 550
• 蒜泥 1勺
• 剁辣椒 半勺
• 生抽， 2勺
• 糖 小半勺

水煮冬瓜（无油无盐版）的做法步骤

步骤 1

青皮冬瓜节，去皮切块，切什么形状随意，大小一样就行。

步骤 2

取一口锅放水，烧开下冬瓜。

步骤 3

煮的时间有点长，大概15分钟左右，

步骤 4

看到冬瓜变微微透明，如果水多就倒掉一些。

步骤 5

在煮冬瓜的时候我们来调汁。一点糖，（吃不到甜味，提鲜而已）蒜泥，

步骤 6

加2勺生抽和半勺剁辣椒，搅拌一下备用。

步骤 7

只留一丁点汁，倒入刚刚调好的酱汁。

步骤 8

再煮3分钟左右出锅，如果嫌弃颜色淡，可以加几点酱油（头抽酱油和生抽是不一样的）

步骤 9

成品。

水煮冬瓜（无油无盐版）的小贴士

很好吃，特别入味。

菜谱创建时间：2019-05-30 20:23:48