西葫芦番茄炒蛋

作者： 烟火间

番茄炒蛋是百吃不厌的一道家常菜， 加入脆嫩多汁的西葫芦，好吃又营养， 夏季食欲不振的时候来上这样一道， 保证可以让人胃口大开呢！ ★相关食谱推荐：豇豆番茄炒蛋👇 http://www.xiachufang.com/recipe/100280630/

用料

• 西葫芦1个
• 番茄2个
• 鸡蛋4个
• 小葱1棵
• 蒜头2-3瓣
• 盐适量
• 糖少许
• 胡椒粉少许

西葫芦番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

准备需要用到的食材：

步骤 2

西葫芦洗净切成半圆的薄片

步骤 3

番茄洗净切成块，蒜、葱切末备用

步骤 4

鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉，搅拌均匀

步骤 5

锅烧热倒入油，大火加热至6成热左右，倒入蛋液并快速搅拌，所有蛋液凝固后，盛出备用

步骤 6

锅中再补一勺油，下蒜末葱花爆香

步骤 7

放入西葫芦和番茄块翻炒出汁后，加入盐和少许糖调味后焖煮片刻

步骤 8

最后把炒好的鸡蛋倒入

步骤 9

大火翻炒至汤汁浓稠即可关火出锅~

步骤 10

一道简单又开胃的夏日快手菜，就可以上桌啦🍚

菜谱创建时间：2019-05-30 15:48:13