法式黄芥末酱烤三文鱼佐时蔬

作者： 是Yihan哦

天气热了只想吃点简单快手的，但健康人士也还是有所追求，这道料理富含丰富蛋白优质脂肪新鲜蔬菜。灵感来源于joyce的食谱，但她还抹了一层面包糠，出来会是更酥脆的口感，考虑到热量我就没放。

用料

• 三文鱼排 1块
• 黄芥末酱 2勺
• 柠檬 半个
• 黑胡椒 少许
• 橄榄油 适量
• Pistou 两勺
• 迷迭香 2根
• 罗勒 500g
• 香蒜 2瓣
• 腰果 100克

法式黄芥末酱烤三文鱼佐时蔬的做法步骤

步骤 1

Pistou是法国普罗旺斯地区的特有调味，跟Pesto的差别在于少了松子，但我为了消耗坚果还是放了腰果。当季新鲜香料与大蒜，橄榄油一起打成泥，再加些海盐、黑胡椒。香料可以有罗勒叶、百里香，我种的罗勒不够了用了一些羽衣甘蓝。

步骤 2

三文鱼洗净擦干水分，放入烤盘，抹上法式黄芥末酱

步骤 3

抹上Pistou

步骤 4

放上喜欢的时蔬

步骤 5

插上迷迭香

步骤 6

烤箱预热176度，烤十分钟

步骤 7

不需要格外添加油也不需要翻面

步骤 8

开饭啦，周末也要吃个营养丰富的brunch～

法式黄芥末酱烤三文鱼佐时蔬的小贴士

看起来很复杂，但操作起来很简单。一次多做些Pistou放冰箱储存起来、平时抹欧包、做意面都可以。

菜谱创建时间：2019-05-30 10:23:22