妈妈味儿的炸酱面

作者： 海之菡

小时候，冬天放学回家，追着味儿凑到锅前，紧盯着母亲摆弄的锅，肚子早就咕咕叫，满满两碗才罢休！难忘母亲的味道！

用料

• 🥚 2个
• 🍅酱 两小瓶
• 尖椒 半根
• 葱、姜 少量
• 面粉 两碗
• 油 25克
• 黄豆酱 3大勺

妈妈味儿的炸酱面的做法步骤

步骤 1

冷水和面静置片刻（季节不同，时间不同）

步骤 2

擀开切好待用（可在煮酱料时做此步骤）

步骤 3

葱姜切碎，鸡蛋打散

步骤 4

尖椒碎

步骤 5

母亲做的番茄酱（最有特色的原料，金钱是买不到滴）

步骤 6

先炒鸡蛋

步骤 7

放入葱姜尖椒碎

步骤 8

再放入番茄酱，继续炒

步骤 9

加入适量酱，，小火慢慢熬吧

步骤 10

满家飘香（沸腾5-8分钟，最好不停翻炒，容易焦糊）后可出锅啦！

步骤 11

盛出来，备用

步骤 12

最多煮1、2分钟即可

步骤 13

开吃啦！就是妈妈的味道！

菜谱创建时间：2019-05-29 17:01:03