红薯叶主干不要,每一根叶子摘下撕掉红薯杆上面的薄皮,这一步宁愿花一点时间去处理,不撕皮吃起来一口渣渣。
锅内加一点点油,加入蒜瓣,倒入红薯叶大火翻炒,加入一丢丢盐,红薯叶断生就可以关火了。
大火,快速翻炒出锅。 不用加生抽,颜色绿绿的好看,很美味。