腌萝卜(小白都会做的快手凉菜)

作者： 梅浩厨房

用料

• 白萝卜 1根(1000克)
• 白糖(腌渍) 80克
• 拌料
• 白糖 25克
• 生抽 150克
• 香醋 100克
• 陈醋 50克
• 大蒜 1头
• 干辣椒 6个
• 姜 10片

腌萝卜(小白都会做的快手凉菜)的做法步骤

步骤 1

萝卜不要削皮，可以用刷子刷一刷，洗干净。

步骤 2

切片，加80克白糖。

步骤 3

将白糖和萝卜片翻均匀，静置2小时。

步骤 4

清水冲洗，沥干水分待用。这时候萝卜就变软了。

步骤 5

大蒜切片，姜切丝，干辣椒切段。

步骤 6

生抽，醋称量好和大蒜，辣椒，姜丝一起翻拌均匀。腌三小时以上。

步骤 7

装进密封的玻璃饭盒，冰箱冷藏。

步骤 8

第二天，冰箱里取出来，爽口。

腌萝卜(小白都会做的快手凉菜)的小贴士

1、陈醋和香醋口感不同，按自己喜欢的口味，只用香醋也可以，陈醋同理。

菜谱创建时间：2019-05-29 12:22:48