蛋奶过敏宝宝的生日蛋糕(纯素)

作者： 睡在浅滩上的鱼

3周岁有一针疫苗呀所以还是不敢大意尝试蛋奶呀。没有蛋奶的生日蛋糕也能美美的。(虽然全靠插件在撑为娘尽力了啊)。

用料

• 紫面团
• 紫薯泥 60克
• 面粉 100克
• 水 少量调整面条干湿度即可
• 酵母 1克
• 黄面团
• 红薯泥 60克
• 面粉 100克
• 水 少许
• 酵母 1克
• 白面团
• 面粉 100克
• 水 60毫升
• 酵母 1克
• 白糖 3克
• 稻米油 少许

蛋奶过敏宝宝的生日蛋糕(纯素)的做法步骤

步骤 1

红薯紫薯洗净

步骤 2

红薯紫薯泡水防止氧化

步骤 3

上锅蒸做成紫薯泥，红薯泥

步骤 4

揉面团。分别做三个颜色。

步骤 5

贴上保鲜膜发酵面粉。黄面团最后一个做为了赶进度我上蒸锅35℃左右发面了。

步骤 6

发面间隙抽空做了个拉旗

步骤 7

发至两倍大

步骤 8

8寸模具刷油，方便脱模。每个颜色分成两个面团,擀成圆面皮紫白黄紫白黄一层一层铺上。

步骤 9

冷水上锅蒸~大火水开上汽后转小火。蒸30分钟以上。关火后闷5分钟。

步骤 10

倒扣出锅。摆上插件。

蛋奶过敏宝宝的生日蛋糕(纯素)的小贴士

颜值全靠插件在撑~可能因为面团太湿,做出来的颜色饱和度没有借鉴的那个阿婆主的好看😀不过总体该死过关的。那个阿婆主用的6寸模。我感觉6寸会更合适一点吧。

菜谱创建时间：2019-05-29 02:10:43