料理-咖喱鸡肉面

作者： 頭露

食素有一段时间了！ 感觉自己得低血糖！ 偶尔开个荤、只能找佩奇下手了！ 国内的咖喱都已经被改良成为国人的口味！ 国外的咖喱口味偏重、大部分人吃不习惯！ 不妨来试试看这个方子…

用料

• 土豆 5个
• 胡萝卜 小半根
• 洋葱 半个
• 鸡脯肉 300g
• 咖喱酱 50g

料理-咖喱鸡肉面的做法步骤

步骤 1

食材 鸡胸肉300g，土豆200g，胡萝卜100g，洋葱半个，玉米笋4根，薯片适量，黄瓜（可要可不要最后配餐吃）

步骤 2

咖喱皇牌黄咖喱50g，白糖20g，椰浆100g， 花生酱20g，清水适量、橄榄油适量。

步骤 3

土豆、胡萝卜、洋葱去皮后切约1cm的块状，鸡肉切块待用。

步骤 4

热锅后放少许橄榄油先入洋葱和胡萝卜炒软出香气，后加入土豆和玉米笋依次放入切好的食材翻炒

步骤 5

再加入鸡肉炒制半分熟，后倒入水没过食材并且煮至鸡肉3分熟！

步骤 6

关火放入咖喱块搅拌均匀后开火，将咖喱煮化。

步骤 7

再倒入椰浆搅拌均匀，开小火慢慢烧制。

步骤 8

最后加入花生酱、薯片一起调味。

步骤 9

煮制土豆成熟软绵，无需太碎，因为想着咖喱要隔夜吃更好吃。第二天再煮一下，味道更胜。

步骤 10

可单独成菜。

步骤 11

这份咖喱的辣味正好，适合夏日流汗吃东西的时候的酸爽。

步骤 12

刚刚煮出的味道很鲜明，太烫了，所以辣味很足。不喜欢吃辣可以稍微冷却一下。

步骤 13

可另外煮一份佩琪面捞出一同蘸上咖喱汤。

步骤 14

对不住了佩琪，我要吃了你。

料理-咖喱鸡肉面的小贴士

注意事项： 1：洋葱和胡萝卜要炒香。 2：如没有椰浆可以选用牛奶替代。 3：花生酱和薯片纯属个人爱好，可不加。 4：土豆烧制断生后再起锅。 5：如觉得咖喱太辣，可适当多加白糖。 6：隔夜的咖喱更好吃。 7：可搭配米饭面条等一同食用。 成品质量： 椰香扑鼻，辣味正好，鸡肉柔软，土豆绵柔。

菜谱创建时间：2019-05-28 22:31:33