焦糖酱

作者： 李小耍5410

突然很想喝海盐焦糖拿铁，于是先做了焦糖酱。

用料

• 水 80克
• 白糖 200克
• 淡奶油 200克

焦糖酱的做法步骤

步骤 1

把白糖倒入奶锅中，加入水，开大火熬，期间不要搅拌。

步骤 2

待糖水开始沸腾，从大泡泡变成浓密的小泡泡时，转小火。

步骤 3

几分钟后，糖浆变成琥珀色，关火。

步骤 4

将加热过的淡奶油倒入糖浆中，不停搅拌，让淡奶油和糖浆充分混合，放入一盆冷水中。

步骤 5

等奶锅里的糖浆稍冷后，倒入密封的玻璃罐子中。

步骤 6

密封后，冷藏保存。

菜谱创建时间：2019-05-28 21:46:37