玉米叉烧薯仔饼

作者： 黄小厨Sure

用料

• 面粉 约200克
• 鸡蛋 2个
• 土豆（薯仔） 4个约2斤
• 腊肠 2条
• 叉烧 100克
• 盐 少许

玉米叉烧薯仔饼的做法步骤

步骤 1

薯仔洗净后带皮放进锅里煮，大概20分钟。煮到能把筷子插进去，感觉很粉才行，这个时候薯仔的皮会掉的，可以用铲子刮一下。剥好皮后，放在案板上，用刀一按，薯仔就变成泥状了。

步骤 2

剥好皮的薯仔

步骤 3

先把叉烧、腊肠切粒。玉米挖出来。

步骤 4

薯仔泥加入盐、两只鸡蛋，一部分面粉（不够再加）、加入腊肠叉烧玉米粒，抓匀。

步骤 5

不粘锅里放点油，然后揉成一个像鸡蛋大小的面团。放进锅里，开中火。用筷子翻面，把有油的那面向上，用铲子一压，就成了一个饼啦。

步骤 6

把火再关小一点，慢慢煎至金黄色。

步骤 7

出锅。香喷喷，很很好吃。

步骤 8

你们闻到香味了吗？嘻嘻。

玉米叉烧薯仔饼的小贴士

1.不用加太多粉，多粉吃起来会硬。太少也不成形，会烂。 2.煎的时候，最好先关火，戴上手套先挤出几个“小圆形”，放进锅里，放油，再打火，慢慢煎。

菜谱创建时间：2019-05-28 20:52:47