火腿春笋

作者： 小猪他妈

春笋上市必做，味道鲜美，既能满足口感又能减脂，也是家人爱吃的一道菜

用料

• 春笋 8根（取笋尖嫩的部分）
• 火腿 6片
• 盐 酌情少量
• 生抽 2勺
• 白糖 2勺
• 香葱 1根

火腿春笋的做法步骤

步骤 1

春笋剥好洗净

步骤 2

先用刀背敲打，再切成一段一段，大块的话再切几刀

步骤 3

开水里焯一下

步骤 4

捞出

步骤 5

切好火腿片少许

步骤 6

油热锅爆香火腿片，再加入焯好的春笋翻炒，太干的话可以加一点水

步骤 7

先加生抽炒匀，加盖（干的话加点水）小火焖一两分钟，开盖若太淡可以加点盐（如果火腿肉多的话基本不用加盐）翻炒后加入2勺白糖拌炒

步骤 8

加入葱段起锅

火腿春笋的小贴士

太干可加水；盐根据菜的咸淡确定是否要放，最后再放；必须要小火焖一下才入味

菜谱创建时间：2019-05-28 18:59:02