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超级好吃的腊肉黄鳝炖老黄瓜的做法

超级好吃的腊肉黄鳝炖老黄瓜

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作者: DiDixin
DiDixin
以前在老家的时候妈妈经常做这道菜,每次都能吃两大碗饭,突然很想念这个味道,果断的去市场买齐全部材料,自己动手做。没想到才第一次做这道菜,就如此成功,朋友说真的是好吃极了。

用料

超级好吃的腊肉黄鳝炖老黄瓜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肉切片备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄鳝宰杀洗净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老黄瓜去皮切滚刀块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香料洗净备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油烧开,放入腊肉翻炒,再依次放入生姜蒜头等等香料,放豆瓣酱翻炒爆香,再放入洗净沥干的黄鳝翻炒,再放入料酒,生抽,蚝油,最后加入老黄瓜继续炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入热水,水量要没过所有菜,烧开再转小火继续炖,15~20分钟,即可关火盛碗。

超级好吃的腊肉黄鳝炖老黄瓜的小贴士

这道菜一定要用老黄瓜。 最好吃的其实是烤黄瓜,后面炖的越久黄瓜越入味,所有的味道都被黄瓜吸收了。

菜谱创建时间:2019-05-28 17:32:31
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