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牛腩丁烧土豆的做法

牛腩丁烧土豆

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作者: 阿耀爱做饭
阿耀爱做饭
不知道今天做啥,想到女朋友前几天说想吃牛肉就做啦!

用料

牛腩丁烧土豆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩切丁,放凉水泡置15分钟左右倒掉血水,用凉水冲洗干净备用(牛肉泡凉水是为了让牛肉不会有血腥味)为什么不过热水是因为煮好后肉质会非常老,而且还会影响腌制入味…期间可以把土豆削皮切粒姜片蒜粒还有大葱准备好 。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗好把牛肉晾干水,加入150ml的料酒,姜片(方便拿走,本人不太爱姜)少许生抽和老抽搅拌均匀腌制15分钟左右,倒掉多余腌制酱料后备用(注意腌制好千万不要清洗)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅加入少许橄榄油,放入葱姜蒜爆香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后腌制好的牛肉炒至水分都出来,然后把之前准备的大料加入,加少许老抽,加入冰糖(根据自己喜欢的甜度进行调整)在加水没过食材大火烧开转小火烧20分钟。(lz用的是电磁炉大火2000小火是300)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入之前准备好的土豆小火慢煮20-30分钟后把八角和肉桂捞出(不然会苦)lz家里锅太小了!都快放不下了呜呜呜呜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

几乎不用加盐,最后根据个人口味可以加少许盐,一定要最后加,不然收汁了咸skr人!

菜谱创建时间:2019-05-28 14:37:42
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