香辣茄子肉丁薄饼

作者： yozai妈咪

茄子配饼，绝对独特！

用料

• 茄子 2个
• 青椒 4个
• 肉丁 半斤
• 面粉 500克
• 葱姜蒜 各一个
• 油
• 盐
• 红辣椒面

香辣茄子肉丁薄饼的做法步骤

步骤 1

冷水和面

步骤 2

揉好待用，记得盖住，防止干皮。

步骤 3

茄子切丁

步骤 4

五花肉切丁

步骤 5

葱蒜姜青椒切丁，喜欢辣就多放点青尖椒

步骤 6

倒油，待热

步骤 7

炒肉丁

步骤 8

加入红辣椒面，火不要太大

步骤 9

放入葱姜蒜青椒一起翻炒，加花椒，注意不加盐。

步骤 10

关火。倒入茄子丁，搅拌均匀。

步骤 11

面团分成均匀的几小块。擀面杖擀一块成圆形面皮，薄些好吃。把菜乘一些到碗里，加少许盐,(加盐过早怕有水分)。搅拌匀，摊在擀好的面皮上。

步骤 12

赶紧再擀一块面皮，盖住。边上用手指摁紧。

步骤 13

不喜欢吃这个厚面边的话，可以用碗的边照图捻一圈。

步骤 14

再用手撕掉。

步骤 15

放入刷好少许油的电饼铛。盖住，待上下面均匀受热。这期间可有做下个面片。

步骤 16

时间大概十分钟，出锅。

步骤 17

切开装盘。

菜谱创建时间：2019-05-27 21:09:07