第一次认真对待的黑米糕

作者： 僮妈爱美食

用料

• 黑米粉 160克
• 糯米粉 50克
• 植物油 20克
• 牛奶 180ml
• 鸡蛋 5个

第一次认真对待的黑米糕的做法步骤

步骤 1

1、 蒸锅内加水，烧开，保温；

步骤 2

2、 鸡蛋蛋黄和蛋清分离；

步骤 3

3、 黑米粉中加入糯米粉、油、蛋黄、牛奶，搅拌成糊状；

步骤 4

4、 蛋清打发，状态时拿起来打蛋器会在上面粘上打好的蛋清，不会有粘液掉下来的状态；

步骤 5

5、 将打发好的蛋清加入黑米糊糊中，分两次加入，用硅胶铲轻轻混合，注意手法；

步骤 6

6、 上锅蒸35分钟，期间不能打开锅盖~ 切开，开吃~

菜谱创建时间：2019-05-27 15:00:02