桑葚干蜜饯

作者： Rong豆豆

桑葚的季节，留住这味道。记忆中小时候吃的满嘴都是。如今已经很少有桑树林，前天和同事找到了一片。摘的可欢喜了。

用料

• 桑葚 1500克
• 柠檬汁 1.5只
• 砂糖 200克
• 冰糖 200克

桑葚干蜜饯的做法步骤

步骤 1

采摘回家的桑葚先用清水加盐浸泡20分钟，果虫浸泡出来后多洗几遍。果子里面都有果虫的。没有那是因为打农药哈，桑葚里面有不怕胃酸会杀死它变成高蛋白。

步骤 2

加白砂糖腌制12小时。

步骤 3

加冰糖熬煮30分钟左右，视频为之前熬的桑葚酱。桑葚干是整颗往锅里煮哈。熬到后面出锅前几分钟加上柠檬汁，熬出来的桑葚汁收起来可以用来做天然色素美极了。很多的青花素。

步骤 4

煮过的桑葚捞出来滤出汁，放入油纸平铺烤盘。上下火135度，注意翻面。烘烤2小时左右。

步骤 5

装瓶子再撒上点砂糖。酸甜美味！

菜谱创建时间：2019-05-27 13:38:29