核桃无花果硬欧（只是记录）

作者： 吐司又糊了

第一次做硬欧，外面脆了，但里面不韧，先mark好，做到好为止再写分享 （对欧包没有透切的理解，等我过些时间研究好再改———2021的我）

用料

• 无花果 50克
• 核桃 50克
• 高筋面粉 0
• 蜂蜜 20
• 盐 5
• 水 克
• 酵母 4克

核桃无花果硬欧（只是记录）的做法步骤

步骤 1

准备面粉

步骤 2

搅打

步骤 3

切割

步骤 4

发酵

步骤 5

发酵篮最后发酵1h

步骤 6

200度40分钟

步骤 7

外形ok

步骤 8

不够韧度

步骤 9

改良后再完整分享

步骤 10

硬

菜谱创建时间：2019-05-26 22:36:08