捷克青椒塞肉

作者： 我想改名可不可以

中东欧常见菜品。

用料

• 青椒部分：
• 青椒 4个
• 肉馅 200克
• 面包片 2片
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 0.5个
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 酱汁部分：
• 食用油 适量
• 洋葱 0.5个
• 甜辣椒粉 适量
• 水 600毫升
• 香叶 2片
• 多香果 2粒
• 黑胡椒 2粒
• 西红柿（酱） 70克
• 面粉 20克
• 酸奶油 100克
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量

捷克青椒塞肉的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

将牛奶倒入切成小块的面包中，稍稍搅拌将面包浸透。

步骤 3

放入肉馅、刮成泥的半个洋葱、一个鸡蛋、适量盐和黑胡椒粉后拌匀。

步骤 4

将拌好的肉馅填入去头去籽的青椒。

步骤 5

将油在锅中烧热，放入洋葱炒至透明后撒入甜辣椒粉翻炒。倒入水后加入西红柿酱搅拌均匀。

步骤 6

待汤汁稍稍沸腾，放入香叶、多香果、黑胡椒粒和填好的青椒。盖上锅盖小火焖15分钟后将青椒翻面，再焖15分钟。

步骤 7

将面粉与酸奶油混合备用。

步骤 8

将青椒暂时取出。

步骤 9

将混合的面粉和酸奶油倒入酱汁，搅拌至面粉小粒消失。依个人口味加入适量盐和黑胡椒粉。

步骤 10

将青椒放回锅中，小火煮5分钟。

步骤 11

制作完毕。可以捷克馒头片或米饭佐餐食用。

捷克青椒塞肉的小贴士

1.面包片可以用大米代替。面包片做出的口感软烂，大米做出的口感劲道。 2.可用3个新鲜西红柿代替西红柿酱。 3.捷克卷心菜肉卷为此菜相似菜。

菜谱创建时间：2019-05-26 18:52:22