白斩鸡

作者： 天边nana

用料

• 三黄鸡 1只
• 姜 一块碎成蓉
• 米酒 一大勺
• 盐 少许
• 葱 两根
• 米酒 100克
• 白胡椒粉 少许克

白斩鸡的做法步骤

步骤 1

三黄童子鸡一只，先用盐巴全身涂抹一遍，冲洗掉

步骤 2

把料酒涂在鸡全身，包括肚子，白胡椒粉，姜蓉盐，涂抹鸡全身，整只鸡里外均匀的按摩一遍，静置30分钟

步骤 3

里里外外按摩

步骤 4

把葱打结，塞到鸡肚子

步骤 5

屁股的洞洞坐在刀座上，倒入100克白酒，100克水，量杯口扣上一个碗.赶时间：25分钟，（如果鸡大请自己增加时间）V，小勺反转.闷个5分钟. 不赶时间，18分钟，V，小勺反转，时间到不要打开闷个15分钟.

步骤 6

筷子可以刺穿就是熟啦.

步骤 7

剩下的鸡油可以用冷冻冰格冻起来当鸡高汤，也可以加入水，蔬菜，干贝或者你喜欢的食材煮成汤

步骤 8

鲜美的白斩鸡就这么简单，

菜谱创建时间：2019-05-26 15:01:42