红烧鲅鱼

作者： 奥特赫a小丸子

用料

• 鲅鱼 条
• 醋 勺
• 料酒 勺
• 醋 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 淀粉
• 葱姜蒜

红烧鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼处理好，洗净，切成3厘米厚的块，放入碗中，倒适量料酒，放适量盐，腌制半小时

步骤 2

葱姜切片，蒜切块，鲅鱼吸干水分，撒上薄薄的一层淀粉

步骤 3

热锅凉油，将鲅鱼放入锅中煎至金黄后再翻面，两面金黄后，将鲅鱼挪至锅边，放入葱姜蒜炒香

步骤 4

将鲅鱼放在葱姜蒜上面，倒入适量生抽和醋，看到自己喜欢的颜色即可，轻轻翻炒几下

步骤 5

倒入开水，没过鲅鱼即可，炖至剩一半汤汁时，放适量盐

步骤 6

翻动一下，继续炖，最后大火收汁

菜谱创建时间：2019-05-26 13:04:10