糖醋丸子

作者： 羽雪霏霏

一直很喜欢的一道菜，分享给大家

用料

• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 醋 3勺
• 白糖 1勺半
• 番茄酱 2勺
• 淀粉 约1勺半
• 水 6勺
• 猪肉丸子 如图那么多，大概三十多个
• 蒜苗 一小把即可

糖醋丸子的做法步骤

步骤 1

将上述配料（丸子除外）搅拌均匀，蒜苗切碎待用

步骤 2

1.丸子是自家炸的猪肉丸子，各家配方不同，自己喜欢最要紧啦 2.丸子可切成两半也可不切 3.锅内放适量油，比平日炒菜多一些即可，看丸子多少调整油量 4.油热后放入丸子煎一下，煎至表面略硬，不会散开即可

步骤 3

将调好的酱汁放入锅内，轻轻搅拌均匀，使每个丸子都裹上酱汁，中小火焖两三分钟左右（时间可适当调整，延长几分钟，更入味，但是一定不要糊锅了），将火调大一些收汁，装盘撒上切好的蒜苗即可

糖醋丸子的小贴士

1：丸子搅拌时注意不要把它铲碎了，虽然碎了也好吃，但是不美观呀哈哈(ಡωಡ)hiahiahia 2：番茄酱可放可不放，以前我做的不放也很好 3：配料比例不是一定的，喜欢甜一些可以增加糖量，喜欢酸一些的出锅时可以淋一点醋

菜谱创建时间：2019-05-26 12:22:55